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生产中最常见的微生物制剂是乳酸菌接种剂。这种制剂发酵贮存秸秆,主要依靠乳酸菌发酵,使pH下降,抑制有害菌的繁殖,并且在发酵后,由于使用打捆机打捆网打捆绳对秸秆打捆作业粗硬秸秆变软,有酸香味,能刺激家畜的食欲,从而提高家畜的采食量。需注意的是,用这种制剂发酵贮存秸秆时要有足够的可溶性碳水化合物作为微生物发酵的底物。对于营养价值低略的秸秆,其可溶性碳水化合物含量很少,只添加微生物制剂是没用的。
8.2.3.3 复合生物发酵处理秸秆
针对单纯用微生物制剂发酵贮存秸秆效果的缺点,对秸秆先进行化学预处理,再利用筛选的一些特异性菌株进行秸秆的发酵,即秸秆的复合生物处理技术。这种方法不仅很大程度上改善了秸秆饲料的适口性,而且降低了秸秆的纤维性物质,同时也提高了秸秆DM、NDF的瘤胃降解率和营养价值。
8.2.3.4 利用微生物发酵降解秸秆中的木质素
秸秆成分中纤维素和半纤维素能够被家畜瘤胃充分降解利用,但由于木质素和纤维素镶嵌在一起形成坚固的酯键,阻碍了瘤胃微生物对粗纤维的降解,导致秸秆的消化率降低。因此,提高秸秆消化率的关键是降解木质素,打断酯键。微生物中只有少数真菌能降解木质素。目前,使用打捆机打捆网打捆绳对秸秆打捆作业内外研究最多并表现出有效降解能力的白腐真菌主要有香菇菌[11]和黄孢原毛平革菌[12]。用白腐真菌处理秸秆时,秸秆不需要进行化学或物理的预处理,即对底物没有选择性。