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1. 调度糖浆比例的时分应该在可乐现调机降温至5度一下的时分调度,温度太高调度和温度低的时分调度是有一些改动的,糖浆会依据温度凹凸改换稠度,流量也后会有少量改动。
2. 阀头的分配嘴应每天用后清洗洁净,防止有枯燥的糖浆凝结在阀头分配嘴而影响口感。可乐机糖浆一般用BIB糖浆包进行糖浆供应,糖浆包一般为20升,糖浆上有专用接口,可以拧在糖浆管。当阀门打开时,经过冰水槽冷却的碳酸水和糖浆在分配阀的阀嘴处初步混合。分配阀上带有可以调节糖浆、水流量的调节器,通过调整可以得到所需要的糖水比例。
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1、调节可乐机糖浆比例的时候应该在可乐机降温至5度一下的时候调节,温度太高调节和温度低的时候调节是有一些变化的,糖浆会根据温度高低变换稠度,流量也后会有少量变化。
2、可乐机阀头的分配嘴应每天用后清洗干净,以免有干枯的糖浆凝固在阀头分配嘴而影响口感。