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乙醇酸又称羟基乙酸、甘醇酸，也是一种重要的有机合成中间体和化工产品，广泛应用于有机合成、清洗、电镀、纺织、皮革、灭菌等行业。近年来，科学研究发现羟基乙酸的聚合物具有生物可降解性，解决了传统塑料制品存在的难以降解的问题，可被广泛应用于、包装及其它许多领域。

乙醇酸可用于制备高分子量聚乙醇酸。传统的高分子材料如PET、PE、PP、PS等虽给老百姓的生活带来了很多便利，在-经济发展中承担着重要作用，但由于回收利用不完善，且其本身在地球环境中不能降k解或难以降解，造成严重的“白色污染”，随着-对环保的日益重视，各个国家和地区相继颁发“限塑令”，发展以可降解的、对环境友好的高分子材料对传统的不可降解的高分子材料的替代成为了重要的研究方向。

乙醇酸的作用机制是通过干扰细胞表面的结合力来降低角质形成细胞的黏连性，加速表皮细胞的脱落与更新，同时能刺激真皮胶原合成，增强保湿功能。乙醇酸中的羟基吸水能力较强，同时该物质渗入真皮后能促进天然保湿因子的生成，故而能够保湿

是重要的化工原料，用作制造乙二醇、乙醇酸薄荷酯及乙醇酸奎宁酯的原料。还可制取鞣革剂、染发剂、皮革染色剂、纤维染色剂、胶粘剂、金属螯合剂、石油破乳剂、电镀药剂、铝板蚀刻剂、纤维素织物的交联剂、不锈钢电抛光剂等。也用作食品加工厂及牛及棚的清洁剂、消毒剂，锅炉防垢剂，铜等金属表面处理剂，以及配制护肤化妆品等。