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阿萨伊果acai berry粉状(100克)提取物经过冷冻干燥后包含营养成分：533.9卡路里、52.2克碳水化合物,8.1克 蛋白质、32.5克总脂肪部分碳水化合物、44.2克 膳食纤维、低血糖值（浆不甜）。、极小维生素C与维生素A、260毫克钙、4.4毫克 铁、以及 天门冬氨酸 、 谷氨酸氨基酸含量和7.59克；脂肪含量包括油酸（56.2%的总脂肪），棕榈酸（24.1%）和亚油酸（12.5%）；β-谷甾醇（78-91%的总甾醇）、 花青素低聚物和香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸、原儿茶酸、阿魏酸。 冰冻后的acai berry粉状制剂（100克），含有花青（3.19毫克/克）、十二类黄酮类化合物：包括homoorientin、荭、taxifolin、deoxyhexose、异牡荆苷、scoparin、以及原花青素（12.89毫克/克）、低层次的白藜芦醇（1.1微克/克）、花青素、proanthocyanadins和-多酚化合物。