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在多功能小吃车刚刚出世的时候，并不是多功能，也只是只有一两个功能而已，只能制作一些关东煮、铁板烧之类的单一产品，而经过了十几年的发展，人们的生活质量不断提高，美食的选择也多了很多种，这也就促使着科技不断地往小吃车注入，从而使得小吃车从曾经的两个功能增加至三功能、四功能、五功能、直到如今的多功能，这种多功能的概念是可以在同一个位置制作多种食品，只要在一个位置切换一个设备便可以轻松变成另一种形式，而这些切换也是由小吃车拥有者轻松切换的，并不会费多大的事。