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柠檬酸钾
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产品名称
【英文名】：potassium citrate
【别 名】：柠檬酸三钾
产品参数
【含量】：99%
【级别】：食品级和医药级
【包装】：25公斤/塑编袋
【结构式】：H2C-COOK
【分子式】：C6H5O7K3.NH2O
【分子量】：324.41
基本性能
【物化性质】：无色透明晶体或白色颗粒状粉末，无臭，咸味，有清凉感，相对密度1.98，加热至230度时溶化并分解，在空气中易吸湿潮解。可溶于-，几乎不溶于乙醇。
【用 途】：酸度调节剂、螯合剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：可按生产需要适量用于各种食品。
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