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柠檬酸铁铵产品详情说明：
中文名称——柠檬酸铁铵
英文名称——Ammonium iron(III) citrate, brown
中文别名——2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐 枸橼酸铁铵 枸椽酸铁铵
CAS RN——1185-57-5
EINECS号——214-686-6
分 子 式——C6H8FeNO7
分 子 量——261.98
含 量——99%
性 状——红棕色颗粒或石榴红透明鳞片或棕-粉末。无气味或微有氨臭。有碱铁味。
溶 解 性——极易潮解，露光还原为亚铁盐。易溶于水，几乎不溶于乙醇。
用 途——1.柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日-这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
2.本品可作为铁质强化剂、抗贫血用铁剂，亦可用作食盐的抗结块剂；还可作食品、饲料添加剂的抗结块剂。
包 装——25公斤/袋
贮存方法——密封包装。阴凉、干燥处存放。
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